Tässä taas pieni ruokapostaus, nimittäin Jambalaya. Se on todella maukas ruoka ja sitä kannattaa tehdä kerralla hieman enemmän. Kunnon proteiinipommin siitä saa lisäämällä vielä raejuustosydämen annoksen keskelle :) Resepti on alkujaan Primal Blueprintin Quick and Easy Meals - keittokirjasta.
Ainekset:
250g mausteista makkaraa
1 sipuli
1 vihreä paprika
2 valkosipulin kynttä
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 tl oreganoa
1/2 tl timjamia
1 tl Cayenne pippuria
1 purkki (800g) tomaattimurskaa
2 dl kanalientä
0,5-1 kpl kukkakaalia
500g katkarapuja
4 kpl keväsipulia
Paista ensin makkarat kullanruskeiksi. Lisää sipuli, paprika sekä valkosipuli. Paista kuulaiksi. Siirrä ruoka pataan ja lisää tomaattimurska, kanaliemi sekä mausteet ja anna kiehua 20 minuttia. Keitoksen kiehuessa pienennä kukkakaali monitoimilaitteella pieniksi muruksi, kuin riisiksi, lisää se keitokseen ja anna kiehua vielä 15 minuttia. Lopuksi lisää jäiset katkaravut ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile leikatun kevätsipulin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti